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 responsiveVoice.speak("Com mais de 47 anos no setor supermercadista, a Rede Condor vinha percebendo nos últimos anos uma demanda de seus clientes por mais qualidade na entrega do setor de carnes e frios. Após uma longa pesquisa com os consumidores e busca de referências fora do país, a rede optou por abrir, em 2021, um Entreposto de Carnes e Frios, anexo a sua Central de  Distribuição no bairro Uberaba, em Curitiba. Dedicado exclusivamente para manipulação e embalagem das carnes, o local atende hoje 50 lojas da rede no Paraná. Em breve, após as regulamentações necessárias, o Entreposto também atenderá as cinco lojas do Condor em Santa Catarina.  A tecnologia adotada e a estruturação do Entreposto – espécie de um grande açougue onde atuam hoje 180 colaboradores dedicados somente à manipulação e embalagem de carnes e frios  – foi adotada após uma ampla pesquisa realizada fora do Brasil pelo CEO e fundador da Rede Condor, Pedro Joanir Zonta. \"Foi se buscar outros modelos em redes do varejo no Brasil e no exterior. Na Europa, o CEO Joanir encontrou equipamentos na Alemanha que permitem uma padronização excelente\", conta o diretor de marketing do Condor, Leonardo Franklin.  O equipamento permite, por exemplo, cortar  bifes na mesma espessura, tornando os cortes padrão entre todas as lojas. O mesmo acontece com a fiambreria. Todos os produtos como queijo, presunto, peito de peru, entre outros, que são vendidos fatiados nas lojas, saem manuseados e embalados do Entreposto, seguindo todas as regras de higiene e segurança alimentar.  Outro cuidado adotado pelo Condor foi com a embalagem: a tecnologia adotada permite uma vedação que impede a passagem de ar. Dessa forma, mantém as características da carne por mais tempo, permitindo que o produto chegue fresco ao consumidor.  Novas Linhas  Com o Entreposto, o Condor também colocou à disposição dos clientes novas linhas de carnes, como a Linha Prática e a Grill. A primeira é voltada para a cozinha do dia a dia, com carne moída ou já cortada em pedaços ideais para preparos como estrogonofe e picadinho. Já a Grill foi pensada especificamente para o churrasco do fim de semana, com cortes ideais para serem assados na brasa, como o bife ancho.  Franklin conta que, em pesquisas realizadas mensalmente na rede com os clientes, houve uma melhora na avaliação na área de carnes e frios vendidos pelo Condor. Além disso, o Entreposto ajudou a frear uma situação cada vez mais comum com a inflação (em 12 meses, a alta da carne bovina já acumula 30%, segundo dados mais recentes do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - IBGE): a redução no consumo. \"Nossa sensação é que a alta afasta um pouco o consumidor, mas a chegada do Entreposto ajudou a combater. A pessoa acaba deixando de comprar em outros lugares para comprar com a gente\", frisa o diretor de marketing, que conta que o setor vem registrando, inclusive, altas nas vendas mês a mês.  Quer contar a história do seu negócio por aqui? Fale com a Negócios RPC. ", "Brazilian Portuguese Female");
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Com mais de 47 anos no setor supermercadista, a <a href="https://www.condor.com.br/">Rede Condor</a> vinha percebendo nos últimos anos uma demanda de seus clientes por mais qualidade na entrega do setor de carnes e frios. Após uma longa pesquisa com os consumidores e busca de referências fora do país, a rede optou por abrir, em 2021, um Entreposto de Carnes e Frios, anexo a sua Central de  Distribuição no bairro Uberaba, em Curitiba. 
Dedicado exclusivamente para manipulação e embalagem das carnes, o local atende hoje 50 lojas da rede no Paraná. Em breve, após as regulamentações necessárias, o Entreposto também atenderá as cinco lojas do Condor em Santa Catarina. 
A tecnologia adotada e a estruturação do Entreposto – espécie de um grande açougue onde atuam hoje 180 colaboradores dedicados somente à manipulação e embalagem de carnes e frios  – foi adotada após uma ampla pesquisa realizada fora do Brasil pelo CEO e fundador da Rede Condor, Pedro Joanir Zonta.
<blockquote> &#8220;Foi se buscar outros modelos em redes do varejo no Brasil e no exterior. Na Europa, o CEO Joanir encontrou equipamentos na Alemanha que permitem uma padronização excelente&#8221;, conta o diretor de marketing do Condor, Leonardo Franklin. </blockquote>
O equipamento permite, por exemplo, cortar  bifes na mesma espessura, tornando os cortes padrão entre todas as lojas. O mesmo acontece com a fiambreria. Todos os produtos como queijo, presunto, peito de peru, entre outros, que são vendidos fatiados nas lojas, saem manuseados e embalados do Entreposto, seguindo todas as regras de higiene e segurança alimentar. 
Outro cuidado adotado pelo Condor foi com a embalagem: a tecnologia adotada permite uma vedação que impede a passagem de ar. Dessa forma, mantém as características da carne por mais tempo, permitindo que o produto chegue fresco ao consumidor. 
<h2>Novas Linhas </h2>
Com o Entreposto, o Condor também colocou à disposição dos clientes novas linhas de carnes, como a Linha Prática e a Grill. A primeira é voltada para a cozinha do dia a dia, com carne moída ou já cortada em pedaços ideais para preparos como estrogonofe e picadinho. 
<figure id="attachment_26932" aria-describedby="caption-attachment-26932" style="width: 1280px" class="wp-caption aligncenter"><a href="https://s3.amazonaws.com/deolhonomercado-prd/deolhonomercado/wp-content/uploads/2021/11/Entreposto2.jpeg"><img decoding="async" loading="lazy" class="wp-image-26932 size-full" src="https://s3.amazonaws.com/deolhonomercado-prd/deolhonomercado/wp-content/uploads/2021/11/Entreposto2.jpeg" alt="" width="1280" height="853" /></a><figcaption id="caption-attachment-26932" class="wp-caption-text">Padronização é um dos principais ganhos citados pela rede. Foto: Divulgação/Rede Condor.</figcaption></figure>
Já a Grill foi pensada especificamente para o churrasco do fim de semana, com cortes ideais para serem assados na brasa, como o bife ancho. 
Franklin conta que, em pesquisas realizadas mensalmente na rede com os clientes, houve uma melhora na avaliação na área de carnes e frios vendidos pelo Condor.
Além disso, o Entreposto ajudou a frear uma situação cada vez mais comum com a inflação (em 12 meses, a alta da carne bovina já acumula 30%, segundo dados mais recentes do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística &#8211; IBGE): a redução no consumo. 
<blockquote>&#8220;Nossa sensação é que a alta afasta um pouco o consumidor, mas a chegada do Entreposto ajudou a combater. A pessoa acaba deixando de comprar em outros lugares para comprar com a gente&#8221;, frisa o diretor de marketing, que conta que o setor vem registrando, inclusive, altas nas vendas mês a mês. </blockquote>
<h3><a href="https://deolhonomercado-old.stagingsite.pro/clipping/vendas/setor-de-calcados-tem-recuperacao-apos-faturamento-cair-30-em-2020/">Quer contar a história do seu negócio por aqui? Fale com a Negócios RPC. </a></h3>

DeOlhoNoMercado, o blog da RPC, Afiliada Globo. Entrevistas e matérias sobre mercado, setores, boas práticas, tendências, comportamento e consumo no Paraná.

Espaço inaugurado este ano atende todas as lojas da rede no Paraná, com foco em qualidade do produto e segurança alimentar