É tanta gente que gosta de pizza que, no Brasil, o prato ganhou um dia só dele, o 10 de julho. Receita tradicional italiana, em terras tupiniquins, a iguaria ganhou até condecoração da Unesco que, em 2017, elegeu a &#8220;Arte dos Pizzaiolos Napolitanos&#8221; como Patrimônio Imaterial da Humanidade.
E os números provam essa preferência. Dados da Food Consulting, de 2019, indicam que o segmento no país fatura na casa dos R$ 22 bilhões por ano. E dados do Instituto ConPizza, também do ano passado, mostram que  são comercializadas, aproximadamente, 1,5 milhão de pizzas por dia no Brasil. Ainda não há dados de 2020.
<h1 class="p1">Prato para momentos felizes</h1>
Marcelo Oldra, da<a href="https://www.chefspizza.com.br/"> Chef´s Pizzaria</a>, em Cascavel, justifica a paixão pelo prato. Para ele, a pizza é queridinha porque endossa o prazer do dividir. “Comer uma pizza é dividir a mesa com amigos, com a família. Momentos felizes sempre são acompanhados de pizza”, explicou. 
<blockquote>
Sobre o paladar do brasileiro, ele revela: “o brasileiro gosta da pizza bem recheada e com uma variedade de sabores. Sobre a massa, 95% dos clientes preferem a mossa tradicional, mais grossa”, declarou.
</blockquote>
<figure id="attachment_20040" aria-describedby="caption-attachment-20040" style="width: 1280px" class="wp-caption alignleft"><a href="https://s3.amazonaws.com/deolhonomercado-prd/deolhonomercado/wp-content/uploads/2020/07/WhatsApp-Image-2020-06-30-at-14.29.24.jpeg"><img decoding="async" loading="lazy" class="wp-image-20040 size-full" src="https://s3.amazonaws.com/deolhonomercado-prd/deolhonomercado/wp-content/uploads/2020/07/WhatsApp-Image-2020-06-30-at-14.29.24.jpeg" alt="" width="1280" height="960" /></a><figcaption id="caption-attachment-20040" class="wp-caption-text">A Chef&#8217;s Pizzaria existe a sete anos em Cascavel. Foto: divulgação.</figcaption></figure>
A Chef’s existe há sete anos na cidade. No início da operação na região oferecia o serviço de delivery. Hoje o empresário tem duas unidades do restaurante, uma dedicada a entregas e take away e outra à la carte. Atualmente, com a crise causada pelo coronavírus, 90% do faturamento da empresa de Oldra vem do delivery. 
Os sabores mais vendidos na casa  são os tradicionais, como calabresa e quatro queijos. Entre os exóticos na Chef’s Pizzaria há um de bacon com geleia de abacaxi picante &#8211; também entre os mais pedidos.
<h1 class="p1">Praticidade que encanta</h1>
Para Helen Naegeler, sócia-proprietária da <a href="https://spark.adobe.com/page/IsaSzYkV7ndEf/?fbclid=IwAR0oEajk-saMcnx2NhDHXL_BfVBSKuYeH2oj8FOuEE30mpmiM2nbrvZZ7F4">Cantina Martignoni</a>, que está em Ponta Grossa há 16 anos, além do prazer de promover o encontros, a pizza ganha adeptos também pela praticidade. 
<blockquote>
&#8220;Quem nunca ouviu a expressão &#8216;Tudo acaba em pizza!&#8217;, não é mesmo?  E o brasileiro adaptou os sabores ao seu gosto e hoje é o prato mais tradicional para todas as horas do dia&#8221;, contou Helen. 
</blockquote>
A empresária destaca que o grande diferencial da Cantina Martignoni &#8211; e que deixa a pizza mais saborosa  &#8211; é o preparo no forno a lenha. Somada a essa técnica, está a expertise do pizzaiolo chef,  que está junto à equipe desde a fundação do restaurante. 
&#8220;A gama de sabores também busca agradar a todos. Inclusive, há a a opção do cliente  montar sua própria pizza, é a &#8216;Pizza à moda do cliente'&#8221;, contou. 
<figure id="attachment_20052" aria-describedby="caption-attachment-20052" style="width: 1242px" class="wp-caption alignleft"><a href="https://s3.amazonaws.com/deolhonomercado-prd/deolhonomercado/wp-content/uploads/2020/07/WhatsApp-Image-2020-07-01-at-19.55.05.jpeg"><img decoding="async" loading="lazy" class="wp-image-20052 size-full" src="https://s3.amazonaws.com/deolhonomercado-prd/deolhonomercado/wp-content/uploads/2020/07/WhatsApp-Image-2020-07-01-at-19.55.05.jpeg" alt="" width="1242" height="1207" /></a><figcaption id="caption-attachment-20052" class="wp-caption-text">Pizza da Cantina Martignoni, em Ponta Grossa. Foto: divulgação.</figcaption></figure>
<h1>Prato democrático</h1>
Para Raphael de Paula Duarte Ferreira, proprietário da<a href="https://www.ifood.com.br/delivery/maringa-pr/dominos-pizza---maringa-zona-01/f221fd17-b8a6-4603-97a8-03bdc2cfad0b"> Domino&#8217;s Pizza</a> de Maringá, não existe prato mais democrático do que a pizza. 
<blockquote>
&#8220;Existe algo mais  democrático que um prato que é consumido quentinho no jantar mas, também, com o mesmo entusiamo, no café da manhã?&#8221;, brincou. 
<figure id="attachment_20060" aria-describedby="caption-attachment-20060" style="width: 984px" class="wp-caption alignleft"><a href="https://s3.amazonaws.com/deolhonomercado-prd/deolhonomercado/wp-content/uploads/2020/07/WhatsApp-Image-2020-07-01-at-09.57.34.jpeg"><img decoding="async" loading="lazy" class="wp-image-20060 size-full" src="https://s3.amazonaws.com/deolhonomercado-prd/deolhonomercado/wp-content/uploads/2020/07/WhatsApp-Image-2020-07-01-at-09.57.34.jpeg" alt="" width="984" height="530" /></a><figcaption id="caption-attachment-20060" class="wp-caption-text">A Domino&#8217;s Pizza existe há quase três anos em Maringá. Foto: divulgação.</figcaption></figure></blockquote>
&nbsp;
Sobre o delivery em tempos de pandemia o empresário destacou que a rede Domino&#8217;s foi pioneira em lançar no mercado a entrega sem contato, na qual os cuidados com clientes e colaboradores estão em primeiro lugar, oferecendo um mecanismo de entrega seguro. 
&#8220;Tudo isso para melhorar o que mais amamos fazer, que é entregar uma pizza deliciosa, com eficiência e diversão”, falou. 
<h1>Dia da Pizza</h1>
Nascida na Itália, a pizza encontrou em São Paulo muitos admiradores. Tantos que, em 1985, o então secretário de turismo Caio Luiz de Carvalho promoveu um concurso estadual para eleger as dez melhores receitas de margherita e mozarela. O concurso fez tanto sucesso que o dia do seu encerramento, 10 de julho, tornou-se o Dia da Pizza.
Leia também:
<h1 class="post_title"><a href="https://deolhonomercado-old.stagingsite.pro/economia/2020-06-26-foz-do-iguacu-lanca-acao-para-incentivar-o-comercio-local/">Foz do Iguaçu lança plataforma de vendas online para incentivar o comércio local</a></h1>
<h1 class="post_title"><a href="https://deolhonomercado-old.stagingsite.pro/economia/2020-06-09-mercado-imobiliario-parana-sinais-recuperacao/">Mercado imobiliário do Paraná dá os primeiros sinais de recuperação</a></h1>

DeOlhoNoMercado, o blog da RPC, Afiliada Globo. Entrevistas e matérias sobre mercado, setores, boas práticas, tendências, comportamento e consumo no Paraná.

O dia 10 de julho é o Dia da Pizza. Empresários do estado destacam porquê a receita italiana é queridinha entre os brasileiros.